cake bananes-chocolat

cake bananes-chocolat

recette de Louise

INGRÉDIENTS
pour 6 à 8 personnes

2 œufs
50 g de sucre en poudre
50 g de cassonade
3 bananes mûres
130 de beurre
210 g de farine
1,5 cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION

Mettez le four à préchauffer à 180°C.

Dans un saladier, battez bien les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Écrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les au mélange précédent.

Ajoutez le beurre, que vous aurez fait fondre légèrement auparavant (au four à micro-ondes par exemple).

Rajoutez ensuite le mélange sec tamisé farine, sel, levure et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant à la spatule les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

Faites taper le fond du moule une bonne dizaine de fois sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air éventuelles.

Mettez à cuire au four pendant 45 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service.

Le cake reste moelleux : la découpe peut être délicate.